 Características:
Controla a produção na cozinha industrial através de insumos, gerando um produto ou outros insumos que poderão compor outro produto final para comercialização.
Benefícios:
- Gerenciamento e controle de produção no período.
- Produção em localidades diferentes.
- Gerenciamento de produção diária: insumos para pratos prontos.
- Controle pela unidade de medida definida pelo usuário.
- Transferência de produções entre localidades definidas pelos usuário.
- Gerenciamento de perdas diárias durante cada produção.
- Inventário de produção, útil para repetição em em dias definidos da semana.
- Produção em localidades diferentes.
Diferenciais:
- Permite que uma unidade/localização possa distribuir entre as várias filiais ou lojas consumidoras, apenas transferindo o estoque entre as localidades.
Funcionalidades:
- Entrada de Produção: De acordo com um pré-cadastro de “receitas” ou fórmulas de produção (insumos/quantidades), a cozinha industrial informa a quantidade produzida de um determinado produto, e o sistema efetua a baixa automática dos insumos que compõe o novo produto, e também gera um estoque do produto acabado.
- Transferência: Após a produção finalizada, a produção deve efetuar as transferências do produto para os estabelecimentos solicitantes.
- Controle: Relatório da produção diário e controle de perdas.
- Controle: Comparação entre custos de aquisição e produção.
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